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王秀秀站在门口打粥, 闻言笑道:“您鼻子可真灵,我家掌柜娘子的确在熬羊肉汤, 来一碗?”
“哟, 这闻着可香, 得是羊肉汤饼?”
王秀秀笑:“要不说您鼻子灵呢, 这边请吧!”
羊肉汤是芮娘昨个儿就开始炖煮的,要炖一锅好滋味的羊肉汤可并不容易。炖羊肉汤必须要有羊骨,小火慢炖, 保持汤面微微冒泡却不滚沸,直到羊肉可以轻易软烂脱骨。盛出时, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉汤不会过分的浑浊,汤汁整体还算是清澈, 配上一块儿月牙烧饼, 常常是冬日里, 京都人朝食的不二选择。
芮娘之所以选择在开业的时候就做这羊肉汤,便是希望这一锅滋味浓郁鲜美的羊肉汤能飘香几里,引来更多的食客。
果不其然,在虹桥边上游走的人多数都冲着这口来了。
还不到辰时,店里已经依稀坐了好几个人。
“这是新开的店,名字倒是不错。”
“瞧着装潢倒也雅致。”
在虹桥跟前,已经不同于京都的郊区,还有好些个文人,对饭馆的环境要求也颇多。
芮娘端着羊肉汤出来的时候,笑道:“今日喝汤,饼是免费,各位慢用。”
“多谢掌柜娘子,多谢。”
一碗暖心暖胃的羊肉汤,没有一点儿膻味,入肚便让人四肢百骸都暖和起来,一碗汤一个饼,吃完后浑身都充满了干劲。
“多谢招待。”临走前,食客结账,这一碗羊肉汤芮娘售价二十文,有肉又有饼的,倒是不算贵。
“这是什么?”那食客结完账走出门口时,果然又被那门口的东西吸引。王秀秀立马上前:“这个是我们家自制的花糕,这不是上巳节到了,今天主推桃花糕,五文一个,您带两个尝尝。”
那人或许是觉得颇有意思,笑着点了点头:“行,那就尝尝!”
芮娘从后厨走了出来,没想到这登门的第一位食客,就花了足足三十文。
“嫂子,还不错吧。”王秀秀笑着问。
芮娘满意的点了点头,万分庆幸鲁越给她请了秀秀,她为人大方又热情,在饭馆里实在是太适合了。
有了开门客,就不怕后续没有人,这后面陆陆续续的来了好几人,皆是冲着这羊肉汤而来。芮娘在后院,忙虽忙着,却是唇角带笑,心里暖融融的。
羊肉汤只是朝食,若有人点的
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